Grupo Operativo “Amigos por la gallina murciana (AGAMUR)”
OBJETIVOS DEL PROYECTO
El objetivo general del presente proyecto es llevar a cabo la economía circular de la producción de la raza aviar en peligro de extinción la “Gallina Murciana”, que vincule el sistema de producción y la alimentación de los animales a la raza autóctona para dar productos de calidad valorados en los hogares tradicionales y a su vez apropiados para la alta cocina.
Por tanto, este proyecto engloba la sostenibilidad ambiental, la biodiversidad genética y su aplicación empresarial.
A su vez, derivan los siguientes objetivos específicos:
1. Asegurar el programa de conservación de la raza, que avale la pureza racial de la misma.
A. Llevanza del Libro Genealógico. Identificación genética de los individuos mediante técnicas moleculares.
B.Control individual de la puesta de las gallinas: diseño de un prototipo de ponedero que registre la puesta individual.
2. Valorización de los productos derivados (huevos y carne).
A. A través de sistemas de producción extensivos y de la alimentación.
B.Elaboración de productos gastronómicos por restauradores de prestigio. Creación de un recetario. El sabor de lo nuestro.
Libro «DELICIOSAS RECETAS CON GALLINA MURCIANA» (descarga gratuita)
Ya está disponible para descarga el libro «DELICIOSAS RECETAS CON GALLINA MURCIANA», que contiene las recetas de 32 platos creativos y llenos de sabor, hechos con gallina murciana como ingrediente principal. El libro puede descargarse de forma gratuita en el enlace: http://agamur.eu/wp-content/uploads/2021/07/LIBRO_RECETAS_VERSION_WEB-A4-1.pdf También está disponible en el apartado de Divulgación…
Huertos Urbanos y Economia Circular de la Gallina Murciana
Dentro del programa «ODSesiones en directo» de la Universidad de Murcia, el martes 18 de mayo tendrá lugar la sesión «Huertos Urbanos y Economia Circular de la Gallina Murciana». Coordinada por Antonio Contreras y Juan Carlos Corrales, de la UMU, y con la participación, entre otros, de Eva Armero Ibáñez,…
Final del Concurso de Recetas con Gallina Murciana
El día 23 de marzo de 2021 ha tenido lugar en Cartagena la Final del I CONCURSO DE RECETAS DE COCINA CON GALLINA MURCIANA, organizado por el Grupo Operativo Amigos por la Gallina Murciana (AGAMUR) en colaboración con la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de la Universidad Politécnica de…
2ª Fase del I Concurso de Recetas con Gallina Murciana
Diez cocineros amateur procedentes de diferentes partes de la Región de Murcia, cinco mujeres y cinco hombres, han sido seleccionados por el jurado para pasar a la segunda fase del I concurso de recetas de cocina con gallina murciana, organizado por el Grupo Operativo Amigos por la Gallina Murciana (AGAMUR)…
I EDICIÓN CONCURSO DE RECETAS CON GALLINA MURCIANA
El Grupo Operativo Amigos por la Gallina Murciana (AGAMUR) organiza el primer concurso de recetas con Gallina Murciana, dentro del proyecto “La Economía Circular de la Gallina Murciana”, en el marco del Programa Regional de Desarrollo Rural, financiado por la Consejería de Agua, Agricultura, Ganadería y Pesca de la Región…
Colaboración con el GO AGROECONATURA: Territorio Sierra Espuña
Andrés García Lara, presidente del Grupo Operativo ASOCIACIÓN RED AGROECONATURA 2020, que ha desarrollado el Proyecto de innovación “Red AGROECONATURA 2020: Territorio Sierra Espuña”, ha visitado las instalaciones de la Finca Experimental Tomás Ferro, de la Universidad Politécnica de Cartagena, ubicadas en la localidad de La Palma (Cartagena). Eva Armero,…
Materiales divulgativos del Proyecto ECOGAMUR
El Proyecto ECOGAMUR «Economía circular de la gallina murciana» dispone de diversos materiales divulgativos muy interesantes acerca del proyecto, de la gallina murciana, el huevo, etc. Todos ellos están disponibles para su consulta y descarga en el apartado:
Nuevos avances del Proyecto ECOGAMUR
Desde el inicio del proyecto ECOGAMUR no se ha dejado de trabajar para conseguir alcanzar todos los objetivos. Actualmente son varios los avances que ya se han logrado y en los que se está trabajando. Una de las principales acciones de este proyecto, y que avanza según lo programado, es…
Entrevista gallina murciana finca Tomás Ferro
A continuación se incluye la entrevista sobre la gallina murciana, y el proyecto ECOGAMUR del Grupo Operativo AGAMUR, a Inmaculada Pagán, de la Universidad Politécnica de Cartagena, en la Finca Tomás Ferro. Extraída del programa Diario del Campo de la 7TV.
AGAMUR asiste al XIV Concurso Nacional de Avicultura y Colombicultura de Raza, celebrado en Caravaca de la Cruz
El Grupo Operativo Amigos por la Gallina Murciana (AGAMUR) ha asistido los días 22, 23 y 24 de noviembre al XIV Concurso Nacional de Avicultura y Colombicultura de Raza, celebrado en Caravaca de la Cruz. El grupo Operativo ha montado su propio stand en la citada feria. AGAMUR ha realizado…