Libro «DELICIOSAS RECETAS CON GALLINA MURCIANA» (descarga gratuita)

Ya está disponible para descarga el libro «DELICIOSAS RECETAS CON GALLINA MURCIANA», que contiene las recetas de 32 platos creativos y llenos de sabor, hechos con gallina murciana como ingrediente principal.

El libro puede descargarse de forma gratuita en el enlace: http://agamur.eu/wp-content/uploads/2021/07/LIBRO_RECETAS_VERSION_WEB-A4-1.pdf

También está disponible en el apartado de Divulgación de esta página web: http://agamur.eu/divulgacion/

La elaboración de este libro de recetas pretende ser un impulso para la gallina murciana, como producto, declarada en peligro de extinción desde hace años. Esta raza dejó de criarse porque se trata de animales de crecimiento más lento y con menor producción de huevos. Sin embargo, su carne es muy sabrosa y la hace idónea para la elaboración de recetas.

Esta iniciativa se enmarca en el proyecto “La Economía Circular de la Gallina Murciana” (ECOGAMUR), del Programa Regional de Desarrollo Rural, financiado por la Consejería de Agua, Agricultura, Ganadería y Pesca de la Región de Murcia, y por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER).

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